Há-nýtni plötuvarmaskiptar fyrir matvælaiðnaðinn
Há-skilvirkni plötuvarmaskiptar fyrir matvælaiðnaðinn eru sérstaklega hannaðir fyrir matvælavinnslu. Þeir nota -efni í matvælaflokki og uppbyggingu sem er laus við óhollustu dauðra horna, sem ná fram skilvirkum hitaskiptum milli heitra og kaldra vökva í gegnum margar bylgjupappa plötur. Þessi búnaður sameinar mikla varmaskipti skilvirkni, hreinlæti og öryggi og þétta uppbyggingu. Það getur nákvæmlega stjórnað hitastigi efnisins og er víða aðlagað að vinnsluþörfum mjólkurvara, drykkja og annarra sviða, sem gerir það að lykilbúnaði til að tryggja matvælagæði og spara orku.
Hvað er hár-hagkvæmur plötuvarmaskiptir í matvælaiðnaði?
Há-skilvirkni plötuvarmaskiptar fyrir matvælaiðnaðinn eru tegund há-varmaskiptabúnaðar sem er sérstaklega hannaður fyrir matvælavinnslu. Kjarni þeirra samanstendur af mörgum staflaðum bylgjupappa málmplötum. Plöturnar eru aðskildar með matar-þéttingarþéttingum til að mynda sjálfstæðar heita og kalda vökvarásir. Hitinn sem heiti vökvinn losar er fluttur yfir í kalda vökvann í gegnum málmplötur. Eftir að hitaskiptum er lokið eru þau losuð úr viðkomandi útrásum og ná þannig hitastýringu matvælanna. Það getur lagað sig að hitaskiptakröfum ýmissa matvælaefna, þar á meðal þeirra sem innihalda agnir og mikla seigju, og er lykilbúnaður til að ná hitastýringu og endurheimt orku í nútíma matvælavinnslu.
Hverjir eru helstu vörueiginleikar há-afkastamikilla plötuvarmaskipta í matvælaiðnaði?
(1) Hár hitaflutningsskilvirkni:Bylgjupappa uppbygging platanna eykur yfirborð hitaflutnings og stuðlar að sterkri ókyrrð vökvans, sem dregur úr hitauppstreymi. Hitaflutningsstuðull K gildið er venjulega á bilinu 3000-8000W/m² gráðu. Hann getur náð sömu hitaskiptaáhrifum með aðeins 1/2 til 1/4 af flatarmáli hefðbundins skel-og slönguvarmaskiptis og getur náð lágmarkshitamismun hitaskipti upp á 0,5-1 gráðu.
(2) Mikið hreinlæti og öryggi: Plöturnar sem komast í snertingu við efni eru gerðar úr -matarefni eins og 304 og 316L ryðfríu stáli, og yfirborðið er fínpússað (grófleiki Ra Minna en eða jafnt og 0,8μm), án hornrétta eða dauðra horna, sem gerir það erfitt fyrir efni að vera eftir og fyrir örverur að vaxa eins og NBR}efni úr matvælum{4} EPDM, sem er hitaþolið-og losar ekki skaðleg efni. Þeir uppfylla matvælahollustustaðla eins og HACCP. Sumar vörur eru einnig búnar tvöföldu innsigli og merkisrópum til að greina leka í tíma og koma í veg fyrir blöndun fjölmiðla og mengun.
(3) Samningur og sveigjanlegur uppbygging: Hitaskiptasvæði á hverja rúmmálseiningu er 2-5 sinnum það sem er af skel og slöngugerð og gólfplássið sem er upptekið er aðeins 1/5-1/8 af hefðbundnum búnaði, sem sparar vinnustofupláss; Hægt er að stilla hitaskiptasvæðið með því að auka eða fækka plötunum og hægt er að stilla ferlisamsetninguna með því að breyta plötufyrirkomulaginu. Það getur fljótt lagað sig að mismunandi framleiðslugetu og vinnslukröfum án þess að skipta um alla vélina.
(4) Auðvelt að viðhalda og ekki viðkvæmt fyrir kvarða:Sjálf-hreinsandi áhrif ókyrrðar dregur úr útfellingu óhreininda og dregur úr hættu á kölmyndun; Hægt er að taka plöturnar í sundur til vélrænnar hreinsunar með því að losa klemmuboltana. Fyrir matvæli sem innihalda agnir eða trefjar geta sumar gerðir með breiðum rásum (eins og WideGap röð) komið í veg fyrir stíflu og lengt þriftíma og framleiðslutíma.
Hver eru helstu vöruvirkni-afkastamikilla plötuvarmaskipta í matvælaiðnaði?
Hitameðferð
Ein af kjarnaaðgerðunum, þar á meðal gerilsneyðing (td hita mjólk í 62-65 gráður og haldið í 30 mínútur), ofurháhita (UHT) ófrjósemisaðgerð (td hita mjólk í 135-150 gráður og halda í 2-8 sekúndur), forhitun efnis (td hita efni í tiltekið hitastig áður en það er fyllt), til að hita upp fryst efni til að bæta úr frystingu, endurheimta hráefnin í vinnsluhitastig þeirra, draga úr gæðatapi), osfrv. Það getur nákvæmlega stjórnað hitunarhitastigi og tíma, tryggt dauðhreinsunaráhrif en dregur úr næringarefnatapi.
01
Kælimeðferð
Þetta felur í sér hraða kælingu eftir ófrjósemisaðgerð (svo sem að kæla dauðhreinsaða mjólk og safa niður fyrir 30-40 gráður innan nokkurra sekúndna til að hindra vöxt afgangshita-þolinna baktería), forkælingu fyrir áfyllingu (kæling í öruggt geymsluhitastig sem er um það bil 4 gráður til að viðhalda ferskleika vöru) og kælingu á seigfljótandi efnum fyrir sýróp sem auðvelt er að kæla í herbergi (eins og geymsluhitaefni) gæðarýrnun.
02
Hitabati og orkusparnaður
gera sér grein fyrir endurvinnslu varma í framleiðsluferlinu, með varmaskiptum milli há-hitaefna og lág-hitaefna, nota úrgangshita há-hitaefna til að forhita lág-hitaefni, draga úr gufu- eða raforkunotkun sem þarf til síðari upphitunar og draga úr kolefnislosun og framleiðsluorkunotkun fyrirtækja.
03
Nákvæm hitastýring
Það getur lagað sig að ferliskröfum mismunandi matvælaefna og nákvæmlega stjórnað hitastigi efnisins (eins og að kæla sírópið niður í 4-6 gráður í framleiðslu á kolsýrðum drykkjum til að tryggja kolsýringaráhrif), forðast vörugæðavandamál sem stafa af ofhitnun eða ófullnægjandi kælingu og tryggja framleiðslustöðugleika.
04
Aðlagast sérstakri efnismeðferð
Fyrir matvæli sem innihalda agnir, trefjar (eins og ávaxtasafa, ávaxtamauk) og mikla seigju (eins og síróp, hunang), getur breið flæðirásarhönnunin og önnur sérstök uppbygging náð stöðugum hitaskiptum á meðan komið er í veg fyrir stíflu á búnaði og tryggt stöðuga framleiðslu.
05
Á hvaða sviðum notar matvælaiðnaðurinn fyrst og fremst há-skilvirkni plötuvarmaskipta?
Mjólkuriðnaður
Eitt mest notaða sviðið, sem nær yfir allt ferlið við gerilsneyðingu, UHT dauðhreinsun, forhitun og kælingu og hitastýringu við gerjun á mjólk, jógúrt, osti og öðrum vörum. Til dæmis notar fljótandi matvælaframleiðandi í Norður-Evrópu þennan búnað til að hita upp hafra-efni til að draga úr flögnun og einfalda viðhald.
Drykkjuiðnaður
Það er hentugur fyrir framleiðslu á vörum eins og ávaxtasafa, tedrykk, kolsýrðan drykk, plöntudrykk og bjór, þar á meðal ferla eins og kælingu á ferskum safa, upphitun og þynningu á óblandaðri safa, gerilsneyðingu og styrk safa, kælingu maltsafa og dauðhreinsun bjórs. Til dæmis notaði franskur ávaxtamauksframleiðandi þennan búnað til að uppfæra gerilsneyðingarbúnað sinn, bæta hreinlætisstaðla og draga úr rekstrarkostnaði.
Ef þú vilt vita meira um varmaskiptaeiningar eða hefur áhuga á að kaupa, vinsamlegast sendu tölvupóst á9988xiaoshuai@gmail.com, við munum svara þér í tíma eftir að hafa séð skilaboðin!
Faglegt lið
Fyrirtækið okkar er búið-gæða þjónustuteymi-með tæknistarfsfólki sem kjarna og mun veita tímanlega endurgjöf þegar við fáum tilkynningar um þjónustuupplýsingar frá notendum.
7x24 tíma afhending
Fyrirtækið okkar veitir ókeypis tækniaðstoð fyrir vörurnar sem við seljum og skipuleggur tækniþjálfun fyrir viðeigandi starfsfólk.
